Sopa de abóbora – porque hoje tá frio

Saldável, gostosa e quentinha.

Rende duas porções bem servidas.

Ingredientes:
- 1/4 de abóbora japonesa média
- salsinha picada
- tempero de legumes (“meu segredo” da Maggi é legal)
- tomilho
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola
- um pedacinho bem pequeno de gengibre fresco
- 1 cenoura bem pequena
- 1 batata pequena
- 1 tomate
- creme de leite
- queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Pique os ingredientes (pode ser em pedaços grandes, porque depois vai tudo pro liquidificador)

- Refogue a cebola, o alho e acrescente o tempero.
- Coloque a batata e a cenoura semicozidas (pode ser com a casca pra aproveitar os nutrientes, evitar o desperdício e a fadiga), a abóbora e o gengibre. Acrescente um pouco de água (aproveite a que você usou para cozinhar a batata e a cenoura), pimenta do reino, salsa, um pouquinho de tomilho e o tomate. Coloque água suficiente para quase cobrir os ingredientes.

- Quando os legumes estiverem cozidos, bata no liquidificador.
- Volte com a sopa para a panela, acerte o sal e coloque um pouco de creme de leite.

Coloque parmesão ralado por cima e sirva com pão. Hummm!

Dica: Não bata demais no liquidificador para não perder a textura cremosa.